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Les micro-pousses de la Ferme Aux Solstices

 

Les micro-pousses sont de jeunes plantules récoltées au stade de cotylédons ou première feuille. Les micro-pousses sont goûteuses et colorées, elles ajoutent beauté et fraîcheur aux plats en plus d’être un concentré de nutriments et de vitamines. Selon la variété, à poids égal, elles contiennent de 7 à 40 fois plus de nutriments que la plante mature.

Toutes nos pousses sont cultivées sur terreau biologique pour offrir un milieu de croissance le plus près possible de leur milieu naturel. Selon la variété, elles sont récoltées après 10 à 21 jours de croissance. 

 

 

Nous cultivons une vingtaine de variété différente tout au long de l'année pour faire varier les plaisirs tant de goût que de texture.

Il y a de nombreux bienfaits à consommer des micro-pousses tout au long de l'année

  • Concentration accrue de vitamines et nutriments
  • Digestion facile grâce à la haute teneur en fibre alimentaire et en acide aminé. Elles sont aussi facilement assimilable par notre système digestif
  • Richesse des saveurs malgré la petite taille
  • Plusieurs  micro-pousses sont de la famille des crucifères, riche en anti-oxydant, elles ont des vertus protectrice contre le cancer
  • Pour en apprendre plus sur les bénéfices des micro-pousses:  https://sprouting.com/health-benefits/

Un bref aperçu de nos principales productions de pousses et micro-pousses

Tournesol: Croquantes et savoureuses, au goût de noix, elles contiennent beaucoup de protéines et sont riche en chlorophylle

Sarrasin: la saveur surprenante, légèrement citronnée, en ravira plus d'un. Les pousses de sarrasin favorise  le système circulatoire.

Pois : légèrement sucré à la texture douce et à l'allure artistique, les pousses de pois sont aussi belles que savoureuses

Radis : Les variétés de radis sont multiples, nous cultivons les radis Daikon, rouge , triton et rose de Chine. Un condensé de saveur radigantesque!

Roquette: Pour les amateurs de la saveur poivrée de la roquette, un coup de coeur assuré

Kale: D'une couleur verte riche et foncée, ces micro-pousses ont une saveur douce. À consommer à volonté matin, midi et soir

Moutarde : Il y a de nombreuses variétés de moutarde délicieuse en micro-pousses. De la très douce Bekena à la fort piquant Wasabi, chacun trouvera une moutarde adaptée à ses papilles

Comme autres micro-pousses de la famille des crucifères, nous faisons aussi du chou rouge, chou-rave, brocoli, cresson, bok choi. 

Bette à carde et betterave: pour une touche de couleur dans les micro-pousses, elles sont comme des jolies confettis de couleur vive avec une douce saveur de betteraves

Pour un condensé de saveur et un plaisir assuré en bouche, il faut se laisser tenter par les micro-pousses de basilic et de coriandre.

Nous essayons constamment de nouvelles variétés de pousses pour élargir notre gamme de produits.

Pour se procurer nos micro-pousses

En vous abonnant aux paniers bio de Racines Rurales et en sélectionnant l'EXTRA, micro-pousses: Cliquez ici pour voir l'offre

En passant une commande via le marché en ligne  au Marché de l'Outaouais (à partir de mai 2022)

 

 

Pourquoi aller dans les marchés publics

Les cartes prépayées

L'achat local et l'engagement auprès d'un producteur vous tiennent à coeur mais vous préférez choisir vos légumes biologiques?

Voici la solution! En début de saison, achetez une carte prépayée et obtenez 5 à 10% de rabais sur vos achats.

Venez nous voir au marché pour faire le plein de légumes de saison, fraîchement cueillis et biologiques!

Valide au Marché du Vieux-Hull uniquement 

 

Où nous trouver pour la saison 2022?

Marché du Vieux-Hull, Parc Moussette

361 Boulevard de Lucerne

À partir du 2 juin jusqu'à la mi-octobre

Les jeudis, de 9h30 à 14h30

 

Kiosque libre-service à la ferme

1538 chemin Marcel-Dardel, Namur

Un kiosque en libre-service est basé sur une relation de confiance entre fermiers et locavores. Nous garantissons de garnir le kiosque de légumes frais de notre ferme et vous venez faire vos achats de façon autonome en payant le montant de vos achats dans la petite caisse prévue à cet effet. Une relation de confiance mutuelle!

Horaire à partir du 3 juin

  • Vendredi de 13h à 17h
  • Samedi de 10h à 15h

Marché de l'Outaouais

71 rue Eddy, Gatineau, Québec

Marché en ligne de produits locaux: https://www.marcheoutaouais.com/

Nos produits sont annoncés à chaque semaine, commande avant le lundi soir

9 points de cueillette dans le Grand Gatineau

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